来源：青岛市图书馆 作者：外借部 阅读： 次 日期：2019/01/08
活动主题：腊八粥里的物种江湖
活动时间：1月13 日 （周日）14:00-16:00
活动讲师：阿飘
活动地点：青岛市图书馆24H自助图书馆
公益活动 无需报名 免费参加 欢迎空降
腊八粥、腊八蒜，过了腊八儿就是年
腊八粥有无数种搭配方法，但原理基本一致，就是将多种谷物、干果混合煮制，取一个美好丰收的寓意。随便说说，就能讲出一串可以加在粥里的食材，像糯米、黄米、粳米、白米、小米、红豆、绿豆；红枣、百合、白果、莲子、瓜子、杏仁、松子、桂圆、核桃、白糖、豆沙、山楂、红糖，数不胜数，吉祥喜庆，红红火火。
而这每一种食材，又都有属于自己的故事。
比如，常在粥里出现的薏米，除了烹饪之外，竟然也可以戴在手腕上。
虽然大家多少都吃过薏米，无论是餐厅里的薏仁水还是八宝粥里，但是见过薏米植株的可能并不多。薏米作为禾本科下薏苡属中唯一经常被吃的一个物种，可以长到1到2米高。但和禾本科其他植物一样，花瓣没有鲜艳的颜色也没有花蜜，依靠风传份，夏天开花秋天结果，果实外壳油亮。用于农业种植的薏米的品种外壳总体上不是非常硬，果实一般大小为两厘米左右，而野生的薏米外壳很硬，果实大小在1厘米左右，常用来做项链。
属于食材的故事还有很多：你知道年轻的大豆是什么食材吗？你知道大料在哪里生长吗？你知道百合花的什么部位可以用来做食材吗？
本期咸学社咸话腊八，咱们不讲腊八，只讲粥。一起来聊一聊腊八粥里各种食材的八卦。
